Mousse od naranče

Nježna i kremasta mousse od naranče na kraju obroka: recept, sastojci i priprema.
Sastojci za 4 osobe:
4 jaja - 25 cl. vrhnja za deserte - 200 g šećera - 1 mala čaša arancella - 1 neobrađena naranča - 4 kalupa - čokoladni keksi.
Priprema
Naranču operite, osušite i sitno naribajte koricu, bez bijelog dijela, dodajte je i stavite u liker od naranče.
Narežite naranču, iscijedite polovicu i sok filtrirajte finom mrežnom cjedilom.
Stavite žumanjke u posudu, dodajte šećer, tucite ih pjenjačom dok smjesa ne postane mekana i homogena. Dodajte liker od naranče i sok od naranče i dobro promiješajte da se sve promiješa.
Umutiti 2 bjelanjka dok ne postanu čvrsta 2, a zatim i vrhnje.
Uključite vrhnje od jaja nježnim miješanjem odozgo prema dolje prvo vrhnja, a zatim bjelanjaka dok ne postanu čvrsti.
Izlijte pripremljeni mousse u kalupe i stavite ih u zamrzivač na 4-5 sati.
Prije posluživanja mousse možete ukrasiti ušećerenom narančinom koricom ili narančinom korom u alkoholu, a za pojačavanje okusa možete je popratiti čokoladnim keksima.