Evo nježnog i profinjenog predjela koje ćete poslužiti na stolu tijekom božićnih blagdana: krema od lososa sa špinatom.
Sastojci
300 g dimljenog lososa - 200 g špinata - 150 g maslaca - 50 ml tekuće kreme - tabasco - limunov sok - bijeli papar po ukusu - lišće peršina - paprika - 6 čaša.
Priprema
Očistite, temeljito operite špinat i blanširajte nekoliko minuta u malo slane vode.
Ocijedite ih, pustite da se ohlade; iscijedite ih rukama i pirjajte ih u gumbu maslaca dok se prilično ne osuše, a zatim ih pomiješajte s nekoliko peršinovih listova.
Pomiješajte komade dimljenog lososa s maslacem, vrhnjem, Tabascom, limunovim sokom i prstohvatom bijelog papra.
Kremu od lososa rasporedite u čaše bez punjenja.
Smoothie od špinata prelijte kremom od lososa, a zatim čaše stavite u hladnjak na najmanje 3 sata.
Prilikom posluživanja božićne čaše ukrasite s nekoliko listova sirovog špinata i kockicama lososa uvaljanog u papriku.
