Desert od rikote, čokolade i bubamaraBrz i jednostavan recept za pripremu Ricotta torta s čokoladom, pohlepna slastica koje se ne može odreći.
Sastojci:
- 500 gr. svježe rikote
- 150 gr. čokolade u prahu
- 200 gr. od ladyfingers
- 3 žumanjka
- 5 žlica mlijeka
- liker
Priprema:
Propustite ricottu kroz sito, sakupljajući prošlost u zdjelu. U drugoj posudi tucite jaja sa šećerom dok dobro ne nabubre. Dodajte ricottu po malo, nastavljajući dobro miješati dok smjesa ne postane homogena i kremasta.
Otopite čokoladu u zasebnoj loncu (preporuča se koristiti tamnu čokoladu u pločicama) s mlijekom.
Dobro namočite i keksi savoiardi u liker (Rum, Maraschino, Aurum ili Alchermes) i u pravokutni ili kvadratni tanjur stavite prvi sloj, a zatim dodajte sloj čokolade i sloj kreme od ricotte. Ponavljajte postupak dok se sastojci ne potroše: sloj bubamara, čokolade i ricotte.
Tortu stavite na nekoliko sati u hladnjak. Poslužite je vrlo hladnu, ali ne i sladoled.
Savjeti:
Posljednji sloj mora biti od čokolade, zbog toga je potrebno prilagoditi raspored različitih komponenata: poželjno je da slojevi ricotte budu deblji, dok čokoladni moraju biti tanji.
