Dolaskom proljeća priroda nudi sve šarene i sočan sezonsko voće koje obogaćuje naše trpeze do rujna i učinite ih lijepima i šarenima, kao i da budu ukusni i ukusni. Savršeno za uživanje samostalno ili za upotrebu u mnogim receptima za slastice, slastice sa žlicama ili čak kao dodatak mesu i divljači.
Jagode se na našim stolovima počinju pojavljivati već u prvim tjednima travnja a maksimalnu zrelost i berbu dostižu sredinom svibnja, barem do kraja lipnja. U ovom se razdoblju godine, uz blagu i slatku klimu, beru izvanredni plodovi zemlje.
Zahvaljujući njihovoj poznatoj slatkoći i nespornom mirisu koji se svi slažu, mladi i stari, Ja sam često koristi se u pripremi krema, slastica sa žlicama, pahuljastih kolača pečeni ili raskošni voćni tart. Ali jagode izvrsni su čak i ako su okusljeni u svojoj prirodnosti, dobri i mirisni savršeni su desert za završetak bogatog obroka, a voćna salata zasigurno je savršen kompromis za završetak veselog trenutka ugodnosti u ljepoti i ukusu.
Savršeno i kao međuobrok, posebno za najmlađe, ili za doručak u kombinaciji sa zdravim jogurtom i ukusnim palačinkama, za polazak posvećen ukusu i energiji. Pogledajmo kako pripremiti i okusiti ovo ukusno sezonsko voće pripremom mirisne i nježne salate od jagoda u našem korak po korak receptu!
Proces jagoda Makedonija
- Kao prvo jagode pažljivo operite. Još bolje ako nakon što ih temeljito operete pod mlazom hladne vode, ostavite ih u posudi s vodom oko 15 minuta. Na taj će način moći osloboditi sve nečistoće žetve kako bi uživali u savršeno čistom i svježem konačnom proizvodu.
- Uz pomoć oštrog noža, uklonite cijelu peteljku izbjegavajući eliminirati previše pulpe. Ako se neki ekstremiteti i dalje čine previše bijelima, pa još uvijek nisu dosegli maksimalnu zrelost, predlažemo da uklonite ovaj dio koji bi mogao biti pretvrd i kiselinski na nepcu. Nakon što uklonite sve peteljke, izrežite jagode, također prema njihovoj veličini, prvo na dugoj strani, a zatim prijeđite na kratkoj strani i dobiti male kvadrate, koje ćete držati po strani u zdjeli.
- Za to vrijeme u drugoj posudi pripremite sirup. Pažljivo operite organski limun, prerežite ga na pola i iscijedite sok uz pomoć sokovnika. Procijedite ga i ulijte u posudu, otopite u njemu žlicu granuliranog šećera i dobijete gusti sirup. Pazite da se šećer dobro otopi, ako je i dalje previše zrnat, donesite sirup na štednjak i na vrlo laganoj vatri otopite ga dodavanjem žlice vode.
- Hladnim sirupom prelijte sad već suhe jagode i pomiješajte pažljivo miješajući sve pažljivo. Poslužiti jagode u jednodijelnim šalicama i ukusno uređena s nekoliko listova svježe metvice ili liker po vašem ukusu, predlažemo 1/2 čaše limončela za svjež i ljetni okus!
Fotografije i slike salate od jagoda
