Lisnato tijesto napunjeno vrhnjem ili džemom
Tamo Ljubomora ukusna je i hrskava pregledavao punjeni jednostavan za pripremu, ali vrlo kaloričan. The slatka Ljubomora treba ga poslužiti hladan, a idealan je i za doručak.
Sastojci:
- 350 gr. lisnatog tijesta
- krema od marmelade ili marelice ili maline
- 1 razmućeno jaje
- žele od marelice ili sirup
- granulirani šećer
Priprema:
Pripremite lisnato tijesto i pustite ga da se odmori. Razvaljajte ga oklagijom u dvije trake širine oko deset cm i približno toliko koliko je tanjur u vašoj pećnici. Stavite traku na navlaženi tanjur i namočite rubove tijesta s malo vode, ukrasite ga u sredini i duž cijele duljine slojem hladne kreme ili džemom od marelica ili malina. Pokrijte drugom trakom koja će postati malo deblja od prve (oko 1 ½ cm).
Vrhom tankog noža napravite desetak ne baš dubokih poprečnih ureza. Zagladite rubove, površinu premažite razmućenim jajetom i kuhajte u pećnici na trajnoj vatri.
Nakon što izvadite kolač iz pećnice, u središte površine stavite malo želea ili sirupa od marelice i posipajte rubove granuliranim šećerom. Ostavite da se potpuno ohladi i izrežite kolač na komade duž prethodno napravljenih ureza.
