Vrlo jednostavan recept za pripremu Mramorirana torta, mekan i ukusan desert prikladan u bilo koje vrijeme, čak i za doručak.
Sastojci:
- 400 grama vrlo finog brašna
- 450 grama šećera
- 6 jaja
- 225 gr maslaca
- Oko 60 grama kakaa
- 1 prstohvat vanilije u prahu
- maslac
- mlijeko
Priprema:
Omekšajte maslac radeći ga rukama, stavite u posudu i pjenjačom pjenjačom miješajte desetak minuta. Kad postane mekan i pahuljast, polako u njega ulijte šećer. Uključite šest žumanjaka jedan po jedan, nastavljajući bičevati. Smjesu dobro izmiješajte, a zatim je razrijedite s otprilike decilitar mlijeka i naparfirajte vanilijom. Stavite polovicu smjese u drugu posudu i dodajte kakao, temeljito miješajući kako biste dobili homogenu boju. Umutite bjelanjke vrlo čvrsto, pola pola umješajte u čokoladnu smjesu, a pola u drugu smjesu. Uzmite glatki kalup s visokim rubovima, obilno namažite maslacem i ulijte dvije tjestenine izmjenjujući ih.
Ne zaboravite da kolač raste tijekom kuhanja, stoga kalup napunite samo 2/3. Kolač pecite u pećnici na umjerenoj vatri oko sat vremena. Izvadite ga iz pećnice nakon testa čačkalicom: ako iz kolača izađe suh, kuhanje je savršeno.
Slojevi tijesta različitih boja, ako su dobro složeni, dat će torti elegantne pruge i žilice slične onima od mramora.
