Nakon sladoled od jagode, Nutella sladoled, krema i sladoled od oraha, danas predlažemo recept za još jedan ukusni sladoled na bazi voća koji se lako može pripremiti kod kuće: marelica marelica.
Sastojci (doze za 8 osoba):
- 750 gr. marelica
- 650 gr. šećera
- ½ litre vode
- sok od 2 limuna
Priprema:
U lonac ulijte vodu i dodajte šećer. Stavite posudu na štednjak i pustite da lagano vrije dok se šećer potpuno ne otopi (lonac za kuhanje maknite s vatre tek kad sirup dosegne 35 stupnjeva). Odaberite savršene, mirisne i zrele marelice.
Uklonite koštice marelica i propustite ih kroz sito. Skupite pire u zdjelu. Dodajte tome prethodno pripremljeni sirup, sok dva limuna i vodu potrebnu za postizanje gustoće od 20 ° ili 22 °. Ako je boja dobivene smjese presvijetla (boja ovisi o kvaliteti marelica), možete dodati nekoliko kapi žuto-crvene boje kako biste dali snagu našem sladoledu. Dobro promiješajte i stavite posudu sa smjesom da se smrzne.
Popsicle od marelice također je sjajan kao bronzer.
Možete pripremiti i sladoled od marelice.
