Kremasti sladoled s izmrvljenim makaronima
Za one koji vole mirisne makarone i pripremaju sve recepte u kojima se pojavljuju kao sastojci (poput krema od frangipana), ili ih koristite izmrvljene ili cijele za ukrašavanje kolača, sladoleda, pudinga i slastica, danas nudimo sladoled od makarona, od kojih možete zamisliti neponovljivi i obavijajući ukus.
Sastojci za 8 osoba:
- 1 lt. mlijeka
- 6 žumanjaka
- 100 gr. makarona
- 200 gr. šećera
- 1 prstohvat vanilije u prahu
Priprema:
Makarone zdrobite u mužaru ili ih izmiješajte u vrlo fini prah, poput brašna. U lonac stavite sljedeće sastojke: žumanjke, amaretto u prahu, šećer i vaniliju. Sve promiješajte i tucite pjenjačom dok ne dobijete gustu i homogenu kremu, a zatim u zadnje vrijeme ulijte mlijeko u malim dozama.
Dobro promiješajte dok se mlijeko dobro ne sjedini s ostalim sastojcima. U ovom trenutku stavite lonac na štednjak na umjerenu vatru i pustite da se krema zgusne. Maknite posudu s vatre prije nego što smjesa potpuno zavrije. Smjesu premjestite u posudu, miješajte je dok ne ohladi.
Stavite posudu sa sladoledom u zamrzivač. Kad postigne pravu konzistenciju, poslužite u zdjelicama, po želji popraćene s nekoliko pahuljica šlaga na površini ili Trešnje pod duhomili sa Trešnje u sirupu.
