Ako volite jaja i desert od kruške s jajetom bilo po vašem ukusu, tada ovaj put možete pripremiti još jedan sličan recept koristeći breskve umjesto krušaka.
Ako vam je draže, a imate više vremena za provod u kuhinji, možete pripremiti oba recepta na način da svojim gostima ponudite mogućnost odabira deserta sa željenim voćem ili, zašto ne, kušajte ih oboje uživajte u razlici ukusa.
Sastojci:
- breskve
- Marsala zabaglione
Priprema:
Nabavite zdrave i ukusne breskve. Pažljivo ih operite, a zatim umočite u šećernu vodu i pustite da se kuhaju. Kad su kuhane do prave točke (pažnja, breskve moraju ostati netaknute i ne smiju se zdrobiti), isključite vatru i pustite da se ohlade u sirupu za kuhanje. Kad se ohladi, ocijedite, ogulite i narežite na kriške.
Kriške breskvi posložite u veliku posudu ili u pojedinačne posude koje bi trebale ispuniti samo polovicu posude. Preostalu polovicu zdjela napunite slojem Marsale zabaglione za koji ste se ranije pobrinuli, možda dok ste kuhali breskve.
Po želji pokrijte površinu zabaglione nasjeckanim glazurama od marronice, prekrivenim laganim slojem mirisa vanilije i vrlo hladnom kremom na koju možete posuti nekoliko kandiranih ljubičica.
A ako želite sočne breskve tijekom cijele godine, isprobajte domaći recept za breskve u sirupu, izvrsni za pripremu kolača, pita, sladoleda i mnogih drugih vrsta slastica.
