Ako vi ili vaši gosti više volite desert na bazi kruške koji ne sadrži čokoladu među sastojcima u receptu (pogledajte recept za kruške u čokoladnom sirupu), tada se možete odlučiti za kruške s jajetom. Međutim, ništa vas ne sprječava da oba recepta pripremite na takav način da oduševite svoje goste. Uz voće, recept za ovaj ukusni i mirisni desert uključuje kremu od jaja, jaja s marsalom i bademe.
Sastojci:
- 6 velikih krušaka
- šećer
- voda
- krema od vanilije
- Marsala zabaglione
- preprženi bademi
Priprema:
Nabavite slatke i zrele kruške u pravom trenutku. Operite ih, ogulite i prerežite po dužini na pola. Uklonite jezgre i sjemenke i kuhajte ih u loncu koji sadrži sirup na bazi vode i šećera (sirup ne smije biti jako gust).
Jednom kuhane, isključite vatru i pustite da se kruške ohlade u svom sirupu, a zatim ih ocijedite i nježno rasporedite u porculansku posudu. Prekrijte ih slojem kreme s mirisom vanilije koju ste prethodno pripremili prema uobičajenom receptu, a zatim slojem hladne Marsale zabaglione.
Završite prekrivanjem površine posljednjeg sloja prženim bademima izrezanim u male filete. Prije posluživanja stavite šalicu u hladnjak na otprilike dva sata.
