Razni načini glaziranja kolača.
Šlag torte omogućuje nam da ga na neki način ukrasimo originalno i kreativno čineći ga zaista lijepim za predstavljanje i čineći ga zaista privlačnim.
Glazura je sjajni spoj kojim je torta prekrivena: isprva će biti vrlo tečna, ali nakon što se ohladi nekoliko sati rezultat će biti nevjerojatan.
Glazura za deserte uglavnom je od dvije vrste, onaj koji teče i onaj tamni: kaplje glazura poznatiji je kao kraljevska glazura i koristi se za jednostavne kolače, peciva, kolačiće, bignete.
Ova glazura, koja može biti i čokoladna, namaže se posebnom lopaticom i učvrsti držanjem u hladnjaku.
Tamna glazura, s druge strane je čvršće i pravo je tijesto koje se valja valjalom i postavi na vrh torte: koristi se za velike spužvaste kolače i jednom postavljeno, preostali dio mora se rezati i napravljeni da se dobro pridržavaju deserta.
Dok je prvu glazuru lakše napraviti, a može biti i previše domaće izrade, druga vrsta je mnogo složeniji a rade ga samo stručni slastičari.
Fotografija putem annies-eats.net
