Za doručak drugačiji od uobičajene šalice mlijeka ili čaja s keksima i žitaricama, preporučujem da ove zalogaje napunite kako želite!
The Sastojci baza su:
- 500 grama brašna;
- 200 grama šećera;
- 5 jaja;
- 100 gr maslaca;
- prstohvat soli;
- 15 grama pivskog kvasca
Neobvezno: - pločica tamne čokolade;
- krema;
- marmelada.
Priprema:
Stavite brašno i šećer u posudu, izvadite maslac iz hladnjaka i pustite da malo omekša. Dodajte jaja i maslac i dobro promiješajte, preporučujem prvo žlicu, a zatim rukama kao da mijesite kruh ili pizzu. Dobijena lopta bez grudica, dodajte pivski kvasac, dobro promiješajte i pokrijte smjesu. Pustite da se diže dva sata, tako da tijesto postane otprilike dvostruko više od početnog.
Kad se sve diglo, razvaljajte tijesto na visinu od pola centimetra, izrežite ga na trokutiće ili pravokutnike kako biste oblikovali kroasane ili kiflice. Stavite ih na tanjur s papirom za pečenje na određenoj udaljenosti jedna od druge jer će se jako dignuti. U ovom trenutku naš je budući doručak spreman za pečenje: u vruću pećnicu umetnite na 190 stupnjeva 10/12 minuta. Preostaje samo napuniti kroasane marmeladom i / ili kremom od kreme ili lješnjaka.
Vrlo apetizirajuća alternativa je, prije razvaljanja tijesta, izrezati pola pločice rastopljene čokolade na male kockice i pomiješati ih s tijestom, a zatim od tijesta oblikovati male kuglice i peći kako je prethodno spomenuto. Dok kuhaju, pripremite čokoladnu glazuru rastopivši drugu polovicu šipke u bain-marie-u s nekoliko kapi vode. Jednom izvađene iz pećnice, dobivenu glazuru rasporedite po kuglicama čipsom i zalogaji su spremni!
Uživajte u doručku!
