Meka i nježna Torta od mrkve i badema to je zdrava slastica bogata vitaminima. Savršen za doručak i kao međuobrok, ovaj fantastični desert vrlo je popularan kod odraslih, pa čak i djece. Postoji nekoliko varijacija ovog kolača, uključujući onu koja među sastojke ne uključuje bademe ili onu koja koristi bademe samo za ukras, a ne za tijesto.
Sastojci:
- 400 gr. od mrkva
- 200 gr. šećera
- 200 gr. od bademi
- 3 jaja
- 100 gr. napravljen od brašna
- 1 žličica kvasca
Priprema:
U posudi pomiješajte žumanjke sa šećerom dok ne dobijete pjenastu i homogenu kremu. Ako je pripravak pregust, možete dodati malo mlijeka ili vrhnja.
Nasjeckajte mrkvu i bademe (malo ih ostavite za ukras kolača) i dodajte ih smjesi od jaja zajedno s prosijanim brašnom i praškom za pecivo.
Istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti s prstohvatom soli, a zatim ih ugradite u smjesu lagano miješajući dok se svi sastojci ne sjedine. Sve izlijte u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju i pecite na 180 stupnjeva oko 35 minuta.
Napravite test kuhanja drvenom čačkalicom, prije nego što je izvadite iz pećnice, inače je kuhajte još nekoliko minuta. Kad je kolač spreman, pustite da se ohladi prije nego što ga prekrite šećerom u prahu i uživate u njemu. Kolač od mrkve i badema može se na površini ukrasiti bademima.
