Želite li stvoriti tortu s nevjerojatnim učinkom? Tada se traži rješenje vaših problema tamna glazura, idealna naslovnica ako je želite pripremiti kolač od marcipana. Zašto trošiti novac na pecivo kad glazuru od fondanta možete napraviti i kod kuće?
Podsjećamo vas da je za pripremu zaleđivanje mora se gnječiti na sloju šećer u prahu dok ne postigne svilenkasti efekt.
Sastojci
Margarin 75 g
Sok od limuna 3 žlice
Šećer u ledu 500 g plus malo za posipanje
U tavu stavite margarin, limunov sok i dvije žlice vode salkadat dok se margarin ne otopi.
Naknadno prosijan malo više od polovice šećera i prokuhajte dok ne dosegnete a homogeni spoj. Ova se smjesa ulije u posudu i električnom pjenjačom miješajući na minimalnoj brzini, dodajući je šećer ostajući malo po malo.
Konačno, radna površina mora biti zaprašena šećerom i glazura će se početi mijesiti dok se hladi.
