Ako ste uživali u slasnom čokoladna torta s makaronima i kruškama, tada ne smijete propustiti recept za kolač od čokolade i krušaka.
Ako ste se umorili od klasičnog prhkog tijesta, tada će vas osvojiti kakao od kojeg je sastavljena ova slastica i bez njega nećete moći. Također ga možete koristiti za polaganje druge vrste voća ili kreme i džemove po vašem izboru, samo malo mašte i dobrog ukusa.
Sastojci:
- 120 gr. tamne čokolade
- 40 gr. gorkog kakaa u prahu
- 180 gr. napravljen od brašna
- 130 gr. maslaca
- 120 gr. šećera
- 200 gr. vrhnja
- 3 jaja
- 1 kruška
Metoda:
Pripremite prhkog tijesta prema uobičajenoj metodi: u posudi pomiješajte jaje sa 60 gr. šećera, a zatim dodajte omekšani maslac, brašno i kakao, dobro umijesite tijesto, pa ga ostavite u hladnjaku oko pola sata.
Nakon potrebnog vremena namastite i pobrašnite kalup veličine 26 cm. i obložite je prhkim tijestom. Dno izbodite rubovima vilice i pecite na 180 stupnjeva 15 minuta.
U međuvremenu pripremite nadjev: otopite čokolada u vodenoj kupelji i dodajte 40 gr. šećera. Kad se čokolada dobro otopi, isključite vatru, dodajte 1 žumanjak, 1 jaje, vrhnje i promiješajte.
Dopustite da se umak ohladi, prelijte ga preko slastičarske podloge i po njemu rasporedite kriške kruške. Kolač pospite preostalim šećerom i vratite u pećnicu na još 15/20 minuta.
