Ljubiteljima egzotičnog voća, posebno onima koji ne mogu odoljeti nebeskom okusu kokosa, danas posvećujemo recept od Kokosova torta, izvrstan desert čija je priprema brza i lagana. U ovom receptu je osiguran kokos.
Sastojci:
- 1 kokos
- 125 gr. maslaca
- 125 gr. šećera
- 250 gr. napravljen od brašna
- 6 jaja
- 1 vrećica praška za pecivo
- 2 žlice maraskina
- 6-7 Amaretti keksi
Priprema:
Omekšajte maslac na sobnoj temperaturi. Prije otvaranja kokosa, probušite koru tako da uz pomoć šila i čekića napravite dvije paralelne rupe na jednom od krajeva kokosa.
Okrenite kokos i sakupite svo mlijeko u šalicu, a zatim ga otvorite napola šiljastim krajem čekića. Uklonite pulpu kokosa umetanjem vrha noža s gustim oštricama između ljuske i same pulpe. Sitno ga naribajte (potrebno je 200 gr.) Nakon pranja i sušenja.
Razradite šećer s maslacem. Imam jedan krema mekana, sadrži četiri jaja (jedno po jedno), zatim prosijano brašno i prašak za pecivo. Ovoj smjesi dodajte pulpu kokosa, Maraschino, dobro promiješajte i dodajte dva bjelanjka tučena dok ne postanu čvrsta, miješajući odozdo prema gore.
Smjesu izlijte u maslacem premazanu posudu posutu izmrvljenim makaronima, a zatim pecite na 200 ° 30 minuta. Kad je torta dobro kuhana, izvadite je iz pećnice i okrenite je naopako na rešetki da se ohladi. Pospite ga šećerom kad se ohladi.
