The Čokoladni brownie je čokoladni desert američkog podrijetla. Ova ukusna slastica može se aromatizirati vanilijom ili mentom, a može je i obogatiti nekima Lješnjaci ili s čokoladnim pahuljicama. Obično se reže na male kvadrate koji se mogu prekriti glazurom. Uz ovu fantastičnu čokoladnu slasticu može doći i vrhnje ili sladoled a savršen je i kao međuobrok.
Sastojci:
- 200 gr. čokolade
- 2 žlice nezaslađenog kakao praha
- 200 gr. šećera
- 60 gr. lješnjaka
- 1 žličica praška za pecivo
- 175 g. maslaca
- 100 gr. napravljen od brašna
- 2 srednja jaja
- 1 prstohvat soli
Priprema:
Izreži čokolada tamna čokolada na male komadiće. U loncu otopite maslac na laganoj vatri, a zatim dodajte i čokoladu i kakao.
Sve dobro promiješajte dok se tri sastojka dobro ne sjedine. Maknite lonac sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
U posudi miješajte jaja sa šećerom dok se ne dobije pjenasta krema, a zatim dodajte smjesu čokolade i maslaca, prosijano brašno i kvasac.
Sve promiješajte i dodajte grubo sjeckane lješnjake. Smjesu ulijte u pravokutni kalup (20 cm x 28 cm) ili u okrugli (24 cm) prekriven pergament papirom i poravnajte. Pecite na 180 stupnjeva oko 35 minuta.
Nakon navedenog vremena, izvadite posudu iz pećnice i pustite je da odmori najmanje 10 minuta prije nego što je izvadite iz kalupa i izrežete na kvadrate. Po želji očistite prašinu Čokoladni brownie šećerom ili ih prekrijte glazurom ili čak čokoladnim pahuljicama.
