Tamo panna cotta porijeklom je iz Pijemonta i zasigurno je jedna od najomiljenijih i najpoznatijih slastica na svijetu. Jednostavnost pripreme i izvanredan okus čine ga savršenim za svaku prigodu, pogotovo kada imate malo vremena za posvetiti desertu.
Sastojci:
- 3 lista želatine (6 gr.)
- 500 ml tekuće kreme
- 1 mahuna vanilije
- 150 gr. šećera u prahu
Priprema:
Listove želatine uronite u posudu punu hladne vode na najmanje 10 minuta. U lonac stavite vrhnje zajedno sa šećerom i zrnom vanilije prerezanim uzdužno.
Lonac stavite na štednjak na laganu vatru, pustite da se smjesa zagrije, a da ne prokuha. Sada dobro iscijedite listove želatine, dodajte ih vrhnju i miješajte dok se potpuno ne otope.
Maknite lonac s vatre i procijedite smjesu pomoću sita. Ulijte panna cottu u jedan kalup ili u pojedinačne kalupe.
Tortu stavite u hladnjak na najmanje 5 sati. Kad je vrijeme za posluživanje, uronite kalup ili komade plijesni nekoliko sekundi u posudi s kipućom vodom, a zatim je izvadite iz kalupa na posudu za posluživanje.
Želeći služiti panna cotta prirodna ili prekrivena rastopljenom čokoladom, ai bobice, karamela, ili bilo kojom drugom brtvom koju želite.
