Priprema tijesta za kruh mrtvih
Potopite grožđice u toplu vodu, a zatim ih iscijedite i osušite. Smokve narežite na sitne komade.
Izmiksajte bademe i lješnjake. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite ih do gustog snijega.
Izmrvite makarone.
Pomiješajte brašno, amaretti, šećer, kvasac, cimet u posudi i zatim sve izlijte na slastičarsku dasku. Napravite središnju rupu i dodajte grožđice, bjelanjke, smokve i bijelo vino u vodu i mijesite dok smjesa ne postane postojana i pustite da odstoji 10 minuta. Uzmite tijesto i spakirajte male kruhove okruglog ili ovalnog oblika, a zatim ih posložite na tanjur pećnice dobro razmaknuti.
Kuhanje kruha mrtvih
Zagrijte pećnicu na 180 ° i kuhajte "Pan Dei Morti”Otprilike 20 minuta. Izvadite štruce iz pećnice, pustite da se ohlade i prije posluživanja pospite ih šećerom i položite ih "Sveto vino“.
