Priprema salate od špinata sa slaninom
Za ovaj ukusni recept možete upotrijebiti slatku ili dimljenu slaninu, vrlo ukusan sastojak koji svako jelo čini posebnim. Zapravo su recepti koji ga vide kao bitnu komponentu nezaboravni i među njima spominjemo: mahune, slanina i luk, grašak s dimljenom slaninom, brokule i slanine i ono štovano Quiche Lorraine.
Skuhajte jaja, a u međuvremenu pažljivo očistite špinat, uklonite oštećene listove i odaberite nježnije. Operite špinat nekoliko puta, a zatim ih ostavite par minuta u vodi i sode bikarbone. Ocijedite ih i pustite da se dobro ocijede (potopite ih upijajućim kuhinjskim papirom).
U zdjeli pripremite preljev: pomiješajte ulje, prstohvat soli, prstohvat svježe mljevene paprike i sok od pola limuna (jednako dvije žlice). Dobro izmiješajte.
U posebnoj tavi zapecite kriške slanine bez dodavanja drugih masnoća, a kad postanu hrskave, nasjeckajte ih.
Stavite špinat u posudu za salatu, prelijte uljem i limunovim umakom, a zatim pospite nasjeckanom dimljenom slaninom.
Za ukrašavanje salate upotrijebite crveno-bijela tvrdo kuhana jaja.
Znatiželja
Za one koji imaju problema s nečistoćama na koži, špinat je izvrstan i za pripremu maske protiv akni i prištića.
