Ova fantastična torta sastoji se od dva tijesta (jedno s čokoladom i jedno s narančom) koje stvaraju prekrasan vizualni efekt, kao i nevjerojatnu aromu i okus poput poznatog Sacher torta. Kako bi naglasio okus dva glavna sastojka koja ga čine, ovaj je kolač prekriven narančastom glazurom i ukrašen čokoladom.
Sastojci za podlogu:
- 300 gr. napravljen od brašna
- 200 gr. šećera
- 100 gr. maslaca
- 3 jaja
- 1 vrećica vanilin
- 1 vrećica kvasca
- kora i sok naranče
- kakao po ukusu
- mlijeko po ukusu
Sastojci za čokoladnu glazuru:
- tamna čokolada
- mlijeko
Sastojci za narančastu glazuru:
- sok od naranče
- šećer
Priprema:
U posudu prosijte brašno, a zatim dodajte šećer, vaniliju, jaja i maslac. Pomiješajte sastojke i dodajte pravu količinu mlijeka kako biste dobili glatku i homogenu smjesu.
Kao zadnji sastojak dodajte kvasac i ponovo promiješajte. Uklonite trećinu tijesta i u to dodajte onoliko kakaa koliko je potrebno da smjesa postane vrlo tamna. U preostali dio tijesta dodajte koricu naranče i sok te promiješajte.
Smjesu od naranče ulijte u dobro podmazanu i pobrašnjenu tavu, u sredinu stavite onu s čokoladom. Tortu pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Kad je kuhano do prave točke, izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi.
U međuvremenu pripremite dvije glazure.
Za Čokoladna glazura: otopite čokoladu u bain-marie-u s mlijekom.
Za narančasta glazura: otopite šećer u sosu od naranče. Prekrijte tortu narančastom glazurom, a zatim je ukrasite čokolada rastopljena i narančina kora.
