Ako volite kolače od sira i jagode i tražite recept za svježi i ukusni desert sa žlicom, onda to Torta od sira s jagodama za tebe je!
Ako umjesto svježeg voća imate pekmez, pogledajte Cheesecake s džemom od borovnica.
Sastojci za podlogu:
- 200 gr. suhih keksa
- 40 gr. šećera
- 75 gr. rastopljenog maslaca
Sastojci za kremu:
- 150 gr. mascarponea
- 400 gr. iz Filadelfije
- 80 gr. šećera
- 2 jaja
Za umak od jagoda:
- 300 gr. jagoda
- 2 lista želatine
- 2 žlice šećera
Priprema:
U zdjelu namočite listove želatine. Izmrvite kekse i pomiješajte ih s otopljenim maslacem i šećerom. Na dno posude za otvaranje stavite papir za pečenje i ulijte smjesu osnove za tortu. Poravnajte i zgnječite, a zatim stavite posudu u hladnjak. U posudu stavite filadelfiju, mascarpone, jaja i šećer. Sve dobro promiješajte i prelijte krem sirom preko podloge od keksa i maslaca.
Poravnajte, pecite tortu na 180 ° (stavite tanjur s vodom na donju rešetku jer će to spriječiti isušivanje kreme) i pustite da se kuha oko sat vremena.
U međuvremenu pripremite premaz na bazi voća: jagode operite i narežite na sitne komade, ulijte ih u lonac sa šećerom i kuhajte 5 minuta.
Ostavite da se ohladi i dodajte želatinu, a zatim promiješajte i pustite da se odmori. Izvadite tortu iz pećnice i prekrijte je umakom od jagoda, dobro poravnajte sloj i stavite u hladnjak na nekoliko sati da se stvrdne. Napokon rasklopite Torta od sira s jagodama i posložite je na tanjur za posluživanje.
