Danas predlažemo torta od sira i bijela čokolada, kolač s podlogom od maslaca e kolačiće prekriven mješavinom čokolade i sira koji se može površinski ukrasiti svježim voćem po ukusu.
Sastojci za podlogu torte:
- 200 gr. suhih čokoladnih keksa
- 80 gr. maslaca
Sastojci za nadjev:
- 400 gr. sira Philadelphia
- 300 gr. bijele čokolade
- 150 gr. kiselog vrhnja
- 2 jaja
- 1 bočica vanilije
Sastojci za ukras:
- svježe voće
- šećer u prahu
Priprema:
U loncu otopite maslac na laganoj vatri, a zatim ga dodajte u izmrvljene kekse. Pomiješajte, a zatim smjesu ulijte u kalup za torte promjera 18 cm i poravnajte. Stavite posudu u hladnjak tako da podloga postane kompaktna. U međuvremenu otopite čokoladu u bain-marie-u.
U posudu stavite kiselo vrhnje, sir, jaja i vaniliju. Sve sastojke dobro izmiješajte, a zatim dodajte otopljenu čokoladu i opet promiješajte.
Dobivenu smjesu izlijte na podlogu od keksa i maslaca koji ste ostavili u hladnjaku, poravnajte i kuhajte u pećnici oko 30-40 minuta na 180 ° (rubovi torte moraju biti malo tvrdi, dok središnji dio mora biti mekan). Uklonite čokoladna torta i pustite da se ohladi prije nego što ga ukrasite voćem, šlagom i šećerom.
