Tamo dvobojna ili mramorirana krafna to je jednostavan desert, savršen za doručak ili međuobrok. Karakteriziraju ga dvije smjese različitih boja, jedna svijetla i jedna tamna (obično kakao), koje se miješaju prije pečenja kako bi se stvorio lijep optički efekt koji podsjeća na mramorne žile. Desert koji podsjeća na čokoladna torta i Razmrvljena pita.
Sastojci:
- 250 gr. maslaca
- 45 gr. kakaa u prahu
- 500 gr. napravljen od brašna
- 250 ml. mlijeka + 3 žlice
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 vrećica vanilin
- 300 gr. šećera + 20 gr.
- 1 žlica ruma
- 1 prstohvat soli
- 6 jaja
Priprema:
U blenderu izmiješajte maslac na sitne komadiće, jaja, šećer, vaniliju, sol i rum. Sve miješajte najmanje 5-6 minuta dok smjesa ne postane glatka i homogena.
U zdjelu dodajte prosijano brašno i kvasac, pomiješajte ih i pomalo ugrađujte u smjesu, uvijek miješajući i dodajući mlijeko. Tijesto mora biti kompaktno i teško.
U dobro podmazan i pobrašnjen kalup za krafne ulijte polovicu dobivene smjese u tri dijela. Preostalom tijestu dodajte gorki kakao, 3 žlice mlijeka i 20 gr. šećera. Pomiješajte, a zatim smjesu kakaa prelijte na tri dijela, izmjenjujući se s prozirnim.
Da biste dobili mramorne žile, prođite vilicom spiralno od vrha do dna kroz dvije smjese. Pecite krafnu na 180 stupnjeva oko 50-60 minuta. Izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi prije nego što je stavite na posudu za posluživanje i na kraju je pospite šećerom.
