Za razliku od jednostavnog kolač od čokolade i kokosa, recept koji danas predlažemo odnosi se na drugu vrstu čokoladne torte, ali koja u sebi krije ukusan nadjev od bijelog kokosa. Ako vam je draže, s tim sastojcima možete napraviti i bogove kolač umjesto kolača.
Sastojci:
- 35 gr. gorkog kakaa
- 165 g. maslaca na sobnoj temperaturi
- 165 g. šećera
- 230 gr. napravljen od brašna
- 50 ml. mlijeka
- 1 vrećica kvasca
- 4 cijela jaja
Sastojci za nadjev od kokosa:
- 40 gr. vrhnja za kuhanje ili onog za deserte
- 130 gr. dehidriranog kokosa
- 130 gr. šećera
- 2 žličice kukuruznog škroba
- 1 bjelanjak
Priprema:
U posudi razradite šećer s omekšanim maslacem, zatim dodajte žumanjke i nastavite miješati dok ne dobijete pjenastu i homogenu kremu.
Zatim dodajte prosijano mlijeko, brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve sastojke dobro izmiješajte, a zatim lagano umiješajte tučeni snijeg od bjelanjaka.
Sada pripremite nadjev od kokosa: u posudi umutite bjelanjak dok ne postane čvrst, a zatim dodajte šećer, krema, kukuruzni škrob i kokos. Sve dobro promiješajte.
Ulijte polovicu čokoladne smjese u dobro namazanu tavu (promjera 24 cm), rasporedite nadjev kokos, prekrijte je preostalom smjesom i pecite na 190 ° oko 50 minuta. Kolač pospite šećerom kad se ohladi.
