Velike poput šalice (od toga zapravo proizlazi i njihov naziv "šalica"), tj Kolačić savršeni su uz čaj, ali i iznenaditi goste predstavljajući ove fantastične slastice s različitim ukrasima i okusima.
Nakon osnovnog recepta za kolače (Klasični cupcake s kremom od maslaca), predlažemo da od Torta od svježeg sira s bijelom glazurom. Za one koji ne žele glazuru, možete upotrijebiti čokoladnu ganache kremu ili kremu od maslaca po želji.
Sastojci:
- 250 gr. od ricotte
- 250 gr. šećer
- 250 gr. napravljen od brašna
- 3 jaja
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 korica limuna
Sastojci za bijelu glazuru:
200 gr. šećera u prahu
4 žlice kipuće vode
Priprema:
Radite sa šećerom s ricottom dok se ne dobije glatka krema, a zatim dodajte jaja, naribanu koricu limuna, vaniliju, prosijano brašno i kvasac.
Dobro izmiješajte. Rasporedite šalice u posebnu posudu i rasporedite smjesu u svaku od njih, puneći ih samo do pola. Pecite na 160 stupnjeva oko 20 minuta. Pričekajte dok se ne ohlade prije nego što ih prekrite glazurom.
U međuvremenu pripremite zaleđivanje: u posudu stavite šećer i glazuru s kipućom vodom, miješajte dok se ne dobije prava gustoća. Pokrijte kolačiće glazurom, a zatim prijeđite na ukras koji vam se najviše sviđa (škropivi u boji, pasta od badema, ušećereni bademi, čips od čokolade …).
Ako želite, smjesi za cupcake možete dodati kakao u prahu, na taj ćete način dobiti ukusno Keks od ricotte i kakaa!
