THE Sendviči Mlijeko vrlo su popularni kod djece jer su mekani i mekani. Upravo zbog ovih karakteristika savršeni su za pripremu za dječje zabave čak i dan ranije. Izvrsni su ne samo za doručak već i za piknike, ali sada zajedno pogledajmo jednostavan recept koji uključuje vrlo malo sastojaka.
Sastojci:
- 300 ml. mlijeka
- 500 gr. od brašna Manitobe
- 60 gr. šećera
- 50 gr. maslaca
- 25 gr. pivskog kvasca
- 7 gr. soli
Priprema:
Otopite pivski kvasac u posudi koja sadrži 100 ml. mlakog mlijeka i dvije žličice šećera. Miješajte da se grudice otope i pričekajte da se na površini smjese stvori lagana pjena. Za to vrijeme u loncu zagrijte preostalo mlijeko, dodajte šećer, otopljeni maslac, sol i sve dobro promiješajte. Stavite brašno u veću posudu, u sredinu ulijte smjesu mlijeka i kvasca.
Smjesu izradite miješajući sastojke, a zatim prebacite tijesto na slastičarsku dasku da biste ga obrađivali rukama dok ne stvori kuglu. Mijesite još 15 minuta dok smjesa ne postane glatka i elastična.
Pokrijte tijesto blago vlažnom krpom i pustite da se diže na toplom okruženju oko dva sata, dok tijesto ne udvostruči volumen.
Nakon naznačenog vremena oblikujte cjedilu i od nje dobijte komade od oko 30 gr. pomoću kojih ćete morati oblikovati kuglice. Rasporedite kuglice tijesta na lim za pečenje obložen papirom za pečenje (da biste dobili glatke i okrugle kolutiće, uzmite rubove kuglice prstima i spustite ih guranjem palca u tijesto, a zatim zavarite rubove na podnožje sendviča), premažite ih toplim mlijekom i pustite da se dižu barem pola sata, a zatim premažite razmućenim jajetom.
Pecite kiflice na 220 ° oko 18 minuta i izvadite ih iz pećnice kada njihova površina oboji. Neka se ohlade. Mliječni sendviči, u slatkoj verziji, poput Krapfena, izvrsni su s džemom od nutele, marelice ili maline, dok su u slanoj verziji ukusni s kriškama, šunkom, mascarponeom i raznim kremama.
