Ako želite oduševiti svoje goste ili ako želite napraviti slatki poklon, ove ukusne punjene čokolade možete pripremiti kod kuće s pohlepnim Ganache krema. Ove neodoljive čokolade mogu se predstaviti u limenim kutijama ili na tanjuru za posluživanje poredanim u bijele ili obojene čaše.
Sljedeći recept također se može izraditi za odlaganje bilo koje čokolade od uskršnjih jaja, a mliječna čokolada se također može koristiti za prekrivanje čokolade.
Sastojci:
- 400 gr. tamne čokolade
- 50 ml. vrhnja za kuhanje
- 100 ml. svježeg vrhnja
- 1 žlica likera
Priprema:
Smjestiti 200 gr. tamne čokolade na sitne komadiće u loncu i otopite u bain-marie-u.
Procijedite otopljenu čokoladu u jedno silikonski kalup i stavite u hladnjak najmanje 10 minuta (vrijeme potrebno da se čokolada stvrdne). Ponovite postupak s preostalom čokoladom i stavite u hladnjak na dodatnih 10 minuta (zadržite malo otopljene tamne čokolade jer će se koristiti za zatvaranje čokolada nakon punjenja).
U međuvremenu pripremite Ganache krema: u lonac ulijte dvije vrste vrhnja, ostale 200 gr. nasjeckane čokolade i žlica likera po vašem izboru. Ostavite da se krema ohladi u hladnjaku, a zatim uz pomoć žličice u sredinu svake čokolade stavite žličicu ganachea.
Prekrijte čokoladu preostalom tamnom čokoladom koju ste držali po strani i pustite da se stvrdne prije nego što ih izbacite.
