Čak i mekani krafna od čokolade to je vrlo pohlepna slastica i apsolutno vrijedi probati. Priprema se s različitim sastojcima, uključujući, osim čokolade, i mekani sir (ili jogurt bijela) i prekrivena je ukusnim umakom na bazi čokolade i vrhnja. Idealan je desert koji će obradovati vaše goste, zar ne?
Sastojci:
- 250 ml. mekani sir (dobar je i bijeli jogurt)
- 250 gr. napravljen od brašna
- 180 gr. šećera
- 60 gr. smeđeg šećera
- 1 žličica sode bikarbone
- 120 gr. gorkog kakaa
- 120 ml. mlijeka
- 2 jaja
- 60 gr. rastopljenog maslaca
- 1/2 vrećice kvasca
- 5 kapi esencije vanilije
Sastojci za umak:
- 100 gr. tamne čokolade
- 80 ml. vrhnja
Metoda:
U posudu ulijte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, bijeli i šećer od trske i pomiješajte sastojke. Istucite jaja u posebnoj posudi, dodajte jogurt, esenciju vanilije, mlijeko i otopljeni maslac i sve dobro promiješajte dok tijesto ne postane glatko i homogeno.
Smjesu kombinirajte s onom na bazi brašna i čokolade koju ste ranije pripremili, dobro promiješajte da se sastojci savršeno sjedine.
Smjesu izlijte u dobro namazan kalup za krafne od 23 cm i pecite na 180 ° oko 30 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite krafnu da se ohladi, a zatim je rasporedite na posudu za posluživanje.
U međuvremenu otopite čokoladu s vrhnjem u bain-marie-u. Tortu prelijte toplim umakom i poslužite.
