Ako volite torta od sira (pogledajte i recept za Čokoladni kolač od sira rođen je u Cheesecake Light), fantastični kolač od sira napravljen od podloge od keksa i maslaca, vrijeme je da isprobate i onaj od crvenog voća (jagode, trešnje i borovnice).
Ova ukusna slastica vrlo je živopisna, stoga vizualno vrlo lijepa za pogledati: krema od Torta od sira s crvenim voćem obogaćen je džemom od borovnica koji mu daje ljubičastu boju, dok je sloj želea na bazi trešanja i jagoda crven.
Sastojci za podlogu:
- 120 gr. maslaca
- 300 gr. suhih keksa
Sastojci za tortu:
- 200 ml svježeg vrhnja
- 170 gr. iz Filadelfije
- 250 gr. od ricotte
- 5/6 žlica džem od borovnica
- 8 gr. od isinglasa
- 1 žlica šećera
Sastojci za voćni žele:
- 350 gr. od trešanja i jagoda
- 5 gr. od isinglasa
- 1 žlica šećera
Priprema:
Rastopite maslac i dodajte sitno sjeckani keks. Dobro promiješajte, a zatim smjesu ulijte u posudu prekrivenu pergament papirom, poravnajte i zbijejte podlogu od keksa i stavite posudu u hladnjak na desetak minuta.
U međuvremenu u zdjeli pomiješajte ricottu i Philadelphiju, a zatim dodajte džem od borovnica i limenku otopljenu u malo vruće kreme.
Na kraju ugradite i preostali šlag, izmiješajte i ulijte smjesu u tavu. Izravnajte kremu i stavite tortu u hladnjak na oko 2 sata da se stegne.
U međuvremenu pripremite voćni žele: polovicu voća izmiksajte, a ostatak narežite na male komadiće.
Izmiješani dio ulijte u lonac sa šećerom i stavite na vatru, a zatim dodajte omekšanu želatinu tek kad se smjesa zagrije.
Pričekajte da se otočić otopi prije dodavanja nasjeckanog voća i ostavite da se ohladi. Zatim na kolač izlijte voćni žele, poravnajte i ostavite da se stvrdne u hladnjaku sat vremena.
Možda će vas zanimati: Sladoled od jagoda
