Ako vam treba recept za vrlo ukusan kolač koji se istovremeno lako i brzo priprema, onda uz kolač od jagoda možete isprobati torta sa spužvom i ricotta kremom za tebe je. Pozivajući i ukusan, savršen je za svaku prigodu, čak i za rođendan.
Sastojci za biskvit:
- 100 gr. škroba
- 25 gr. napravljen od brašna
- 125 gr. šećera
- 3 jaja
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- 1 vrećica vanilin
Sastojci za sirup:
- 200 ml. od vode
- 2 žlice ruma
- 1 žlica šećera
Sastojci za nadjev:
- 300 gr. od ricotte
- 200 ml. od krema svježe
- 150 gr. tamne čokolade
- 50 gr. šećera u prahu
- 1 žlica ruma
Priprema:
Za biskvit: u posudi istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti s prstohvatom soli. U posebnoj posudi razradite žumanjke sa šećerom, a zatim dodajte brašno, škrob, prašak za pecivo i vaniliju. Dobivena glatka i homogena smjesa, također dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka.
Tijesto izlijte u dobro podmazan i pobrašnjen kalup od 22 cm i pecite na 180 ° 30 minuta. Ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu pripremite kremu od ricotte: pomiješajte ricottu sa šećerom. Dodajte rum i 3/4 nasjeckane čokolade, pomiješajte i dodajte šlag.
Prerežite biskvit vodoravno, sakupite i ostavite malo mrvice. Zakuhajte vodu sa šećerom i rumom i namočite dva diska biskvita, a zatim na jedan od njih ulijte 2/3 kreme od ricotte.
Poravnajte i pokrijte punjenje drugim diskom biskvita. Tortu u potpunosti prekrijte preostalom kremom, a zatim je ukrasite po želji, možda mrvicama biskvita i nasjeckanom čokoladom. Ostavite tortu u hladnjaku najmanje dva sata.
