Priprema:
Istucite bjelanjke u čvrst snijeg, dodajući šećer i vaniliju. U posebnoj zdjeli umutite vrlo hladnu kremu za deserte, a zatim je dodajte u bjelanjke.
Dobro izmiješajte dva spoja kako biste dobili homogenu kremu, lagano miješajući kako se sve ne bi rastavljalo, a zatim stavite u zamrzivač na dvadesetak minuta.
U međuvremenu otopite čokoladu u bain-marie-u.
Posudu za pogače obložite papirom za pečenje i napravite prvi sloj kreme od bjelanjaka. Ulijte malo otopljene čokolade i pospite sjeckanim lješnjacima. Napravite još jedan sloj kreme, zatim još jedan sloj čokolade i sjeckanih lješnjaka (ponovite postupak izmjenjujući sastojke dok ne završite sa slojem kreme). Kremasti semifreddo desert stavite u zamrzivač na najmanje dva sata.
Nakon vremena potrebnog da se stvrdne, tortu okrenite naopako na pladnju i ukrasite je jagodama ili drugim voćem po ukusu.
Također izvrsno: parfe s čokoladom i orasima, onaj na jagode i Jogurt semifreddo.
