Priprema
Priprema panekote od kave ili jagode prema ovom receptu izuzetno je jednostavna; čak i ako se radi o desertu sa žlicom koji zahtijeva skraćeno vrijeme kuhanja i pripreme, uvjeravam vas da je stvarno ukusan i svjež na nepcu.
- Prvo namočite listove želatine u šalicu hladne vode i pustite da se namaču 10 minuta.
- Operite i osušite jagode. Zatim ih ulijte u vrč miješalice i miješajte dok ne dobijete homogenu kašu.
- Ulijte mlijeko i vrhnje u lonac i zagrijte ih na umjerenoj vatri.
- Kad su mlijeko i vrhnje vrući (ne smiju kuhati), dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otope.
- Nakon što se šećer otopi, dodajte vanilin i dobro iscijeđenu želatinu, promiješajte i potpuno otopite želatinu.
- Ulijte pasirane jagode, dobro miješajte 1 minutu.
- Maknite lonac s vatre, pustite da se samo malo ohladi.
- U međuvremenu jagode operite i osušite. Zatim ih ulijte u vrč miješalice i miješajte dok ne dobijete homogenu kašu.
- Na kraju panna cottu ulijte u jagode u kalupe, pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim kalupe stavite u hladnjak na najmanje 3 - 4 sata.
Kad se krema skrutne, prebacite je u tanjuriće za posluživanje (okrećući kalupe naopako) i ukrasite svježom jagodom. Panakotu od jagoda možete pratiti umakom od jagoda ili salatom od jagoda.
Ili isprobajte Bavarska krema s jagodama, ovdje je video cjelovit recept:
