Za izradu prhkog tijesta: sastojke pomiješajte, pomiješajte i zamotajte prhko tijesto u list prozirnog papira. Ostavite da odmara 30 minuta u hladnjaku.
Za nadjev: dok prhko tijesto odmori, orahe i bademe sameljite sa žlicom šećera. U posebnoj zdjeli umutite žumanjke s ostatkom šećera dok smjesa ne postane natečena i pjenasta. Pridružiti
nasjeckanih oraha i badema, škroba, šlaga i vode od cvijeta naranče i dobro promiješajte sve sastojke.
Razvaljajte prhko tijesto i raširite posudu promjera 20-25 cm koju ste prethodno namazali i pobrašnili. Napunite nadjevom i pecite u zagrijanoj pećnici na 190 ° 35 minuta, a zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Dok se kolač hladi, odmrznite latice cvijeta četkajući ih albuminom i prašeći ih šećerom; ostavite ih da se osuše. Za oštriju glazuru ponovite postupak nekoliko puta. Tortu ukrasite zamrznutim laticama ruže i ljubičice i poslužite.
