Izrada prhkog tijesta prema uobičajenom receptu i s njim oblikujte okrugli promjer oko 22-25 cm kojim obložite posudu koja mora nužno imati minimalnu visinu od 4 cm.
U međuvremenu stavite pećnicu na temperaturu koja bi trebala doseći oko 180 °.
U velikoj zdjeli kombinirajte vrhnje, mlijeko, šećer i prstohvat cimeta. Dobro promiješajte i dodajte lagano razmućena jaja i pospite Rakijom.
Vrijeme će biti dodati buču kuhanu u pećnici, a zatim prokuhanu. Preporučujemo da buču kuhate u pećnici tijekom vremena potrebnog za postizanje gore navedene temperature.
Smjesu izlijte na pecivo, poravnajte, spustite rubove tijesta i pecite do pola. U ovom trenutku kuhanje mora trajati oko 40-45 minuta, ili dok se punjenje očito ne stegne. Cilj je vidjeti središte blago potresne torte ako se pomiče naprijed-natrag.
Tart od bundeva treba ga poslužiti vruće, ali optimalno je čak i na sobnoj temperaturi. Ponosi se izvrsnim saveznicima i u sladoledu od vanilije i u šlagu; umjesto likera, više voli Rakiju ili dobru čašu Porta.
