Za babe: otopite kvasac u toplom mlijeku. Stavite brašno na dasku za rezanje ili u veću posudu, u sredinu ulijte rastopljeni kvasac i jaja. Miješajte drvenom lopaticom dok smjesa ne omekša; zatim, pokrijte posudu prozirnim papirom i pustite da se diže 1 sat.
Maslac izlomite u drugu posudu, dodajte 1/2 žličice soli i miješajte ih drvenom žlicom dok ne postanu kremasti. Dodajte maslac glavnom tijestu i stavite ga snažno mijeseći.
Podmažite čelične ili aluminijske kalupe, pobrašnite ih i ispunite 1/3 njihove visine tijestom za babu. Ostavite da se diže još 45 minuta. Zagrijte pećnicu na 230 ° i pecite kalupe 12-15 minuta.
Jednom kuhane, izvadite babe iz kalupa i pustite ih da se ohlade, namočite ih u Limoncello ili liker od mandarine.
Limoncello video recept
Mandarinetto video recept
Zatim ih premažite marmeladom od marelica otopljenom u loncu s kapljicom vode. Sada su babe spremne za uživanje.
Po želji se mogu čuvati u staklenoj posudi punoj likera.
U ovom su slučaju ukusni kad se posluže zajedno s njihovim likerom sa sladoledom od vrhnja, sa vrhnjem i Trešnje u sirupu.
Za pripremu babe za vas i video recept s našeg kanala Casa Atuttonet na Youtubeu
