Priprema rajske torte
Rajska torta je mekana torta nježnog okusa prikladna za sve prigode, idealna za dječji doručak i vrlo jednostavna za pripremu.
Maslac stavite u posudu na sobnoj temperaturi i kad omekša radite dok ne postane kremast, gladak i pjenast.
Zatim dodajte, malo po malo, šećer, tri sata jaja cijela i dobro promiješati.
3 žumanjka ostalih jaja odvojite od bjelanjaka i dodajte ih smjesi zajedno s ribanom limunovom korom i ponovno promiješajte.
Sada prosijte u smjesu brašno, na kiši, zajedno sa škrob i dobro promiješajte da se sastojci pomiješaju. Podmažite okrugli kalup, pospite ga brašnom i uklonite višak držeći kalup naopako.
Smjesu ulijte u kalup, lagano protresite da se poravna i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 50 minuta.
Kad je kuhan, izvadite Paradiso kolač iz pećnice, pustite da se ohladi, prebacite ga na poslužavnik, pospite šećerom i poslužite narezan.
