Krema je vrlo jednostavna za pripremu krema od mlijeka, jaja, brašna, šećera i korice limuna koja se koristi u tijestu i kod kuće za punjenje biskvita, kolača od svježeg voća, kremšnite, torte od lisnatog tijesta, parfea, pudinga i mnogih žlica deserti.
Krema se služi i kao podloga uz svježu voćnu salatu ili uz džemove i razne sirupe ili uz Trešnje u sirupu.
Vi želite jedan krema bez grudica, baršunasto i glatko na nepcu? Želite li manje gustu kremu za punjenje presuhih kolača? Što učiniti ?
Evo nekoliko malih prijedloga za rješavanje ovih malih neugodnosti koje vrijede za bilo koju vrstu kreme, čak i za onu na engleskom.
Ne zaboravite zgusnuti vrhnje (mlijeko, jaja, šećer i brašno), na laganoj vatri, uz stalno miješanje kako biste izbjegli stvaranje grudica.
Ako su i nakon kuhanja grudice i dalje prisutne, vruću kremu pomiješajte električnom pjenjačom i vidjet ćete da će magijom postati glatka i baršunasta.
Ako je, pak, krema koju ste pripremili pregusta, dodajte samo malo vrućeg mlijeka i promiješajte.
Vidjeti je vjerovati!
