Kako napraviti mekše i mirisnije slatkiše? Koji su bakini savjeti i prirodni sastojci za savršene slastice?
Savjeti za uzimanje mekanih, laganih i mirisnih slatkiša
Soda bikarbona u slatkišima
Bakina tajna iz okusa i okusa prošlosti je dodati brašnu i kvascu 1 chucchiano bikarbonata svaki pola kilograma od brašno.
The bikarbonat pomaže procesu kvasac i kolači i ja deserti bit će ih više paperjast to je više probavljiv.
Maslinovo ulje
Dodatak maslinovog ulja u neke vrste slastica, biskvita, brioša, pojačava njihovu lakoću, čineći slastice mekšima.
Jaja u tijestu
Kad koristimo jaja, moramo biti sigurni da su svježa, organska i da imaju sobnu temperaturu i da nisu u hladnjaku. Tajna stvarno mekanih kolača je tučenje bjelanjaka do čvrstih vrhova, ali ne znaju svi da je neophodno ukloniti sve tragove žumanjka s bjelanjka.
Pećnica i temperatura
Nakon što je tijesto spremno, moramo imati spremnik, ali prije svega pećnicu stabilnu na temperaturi kuhanja.
