Priprema zeppole s jagodama
Ulijte u tavu koja se ne lijepi: 300 grama vode, maslac, prstohvat sitne soli. Stavite lonac na štednjak i kad voda počne ključati dodajte brašno i miješajte dok smjesa ne siđe sa stranica lonca.
Isključite vatru i pustite da se smjesa ohladi. U ovom trenutku dodajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući dok se potpuno ne upije. Postupajte na isti način dok se sva jaja ne potroše. Kad je tijesto lijepo i homogeno, prebacite ga u vrećicu za cijevi ili špricu za slatkiše.
Namastite i pobrašnite lim za pečenje (lim možete obložiti papirom za pečenje).
Pomoću štrcaljke shvaćate mnoge od mignon zeppole razmaknute oko 5 cm. Pecite krafne u zagrijanoj pećnici na 160 ° C i kuhajte dok ne izgledaju natečene i zlatne (oko 30 minuta).
Neka se zeppole ohladi.
U međuvremenu operite jagode s bijelim vinom; izrezati ih na klinove; poprskajte ih s malo limunovog soka; dodajte vanilin šećer, lagano promiješajte i zatim ostavite da okusi nekoliko minuta.
Krafne prepolovite i napunite jagodama, šlagom ili vrhnjem.
Slažite krafne u lijepu posudu za posluživanje, a zatim ih pospite vanilin šećerom.
Možda će vas zanimati: Jagodna torta s kremom
Zeppole recepte za isprobati
Prženi Zeppole
Zeppole s krumpirom
Foto galerija zeppole
