Priprema tjestenine
Sicilijanski kanoli punjene krema od ricotte i lješnjaka prava su poslastica za okus.
Ako želite možete pripremiti vafle po receptu: sicilijanska tjestenina od cannolija. Ako nemate vremena, možete ih kupiti gotove.
Priprema kreme za punjenje
Večer prije punjenja kanolija, ricottu stavite u cjedilo i prekrivenu folijom stavite u hladnjak. Sutradan u posudu prosijte ricottu, dodajte šećer, prah i griz lješnjaka, kapljice čokolade, na kraju vješticu ili drugi aromatični liker i miješajte dok se ne dobije homogena smjesa.
Punjenje cannolija
Stavite punjenje u hladnjak. Cannoli napunite nadjevom samo pola sata prije nego što ih poslužite, inače oblatna postane previše vlažna i više nije hrskava.
Nakon što ste napunili sve cannoli, dva kraja pospite grizom lješnjaka pomiješanim s grizom pistacije. Ukrasite ih trakama kandiranog voća, rasporedite na pladanj za posluživanje i na kraju pospite šećerom.
