Recept i priprema kolača od kestena
Prhko tijesto pripremite kao i obično i ostavite ga da odstoji najmanje 1 sat u hladnjaku.
Kestene operite, oštrim nožem izrežite koru s jedne strane i skuhajte ih u puno slane vode zajedno s lovorovim listom.
Kad su kuhani ogulite ih, također uklanjajući kožu koja ih prekriva. Kesten sitno prosijte.
U prilično velikoj posudi otopite šećer i kakao s mlijekom, dodajte žumanjke, prosijani kesteni, prstohvat cimeta, kandiranog voća, naribane kore limuna, vode divljeg cvijeta, tučenog bjelanjka i lagano promiješajte.
Izvadite prhko tijesto iz hladnjaka, razvaljajte tijesto i njime obložite podmazan pleh.
Napunite bazu pita Uz 'mješavina kestena i ukrasite je trakama prhkog tijesta.
Peći u zagrijanoj pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva.
Neka se ohladi i poslužite kolač od kestena, izvrstan sezonski desert, sa svim svojstvima kestena.
