Priprema čokoladne torte i marmelade od naranče
Mnogo ih je recepti na čokoladnoj torti, u nekima od njih voljeni glavni sastojak je jedva primjetan u drugima, vrlo je pretežan, to također ovisi o tome koristite li kakao u prahu ili tamna čokolada.
Razbijte tamnu čokoladu, stavite je u lonac i otopite u bain-marie zajedno s dvije žlice vode. Neka se ohladi.
U međuvremenu u posudi maslac radite na sobnoj temperaturi sa šećerom dok ne dobijete glatku i pjenastu kremu.
Dobivenoj smjesi dodajte jedan po jedan žumanjak, ne dodajući drugi ako prethodni nije dobro uklopljen, a zatim dodajte čokoladu koju ste u početku otopili. Pomiješajte sve zajedno.
Umutite pet bjelanjaka dok ne postanu čvrsti i dodajte ih čokoladnoj smjesi. Sada dodajte preostale sastojke: prosijano brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte, a zatim smjesu ulijte u podmazanu i pobrašnjenu posudu (ili prekrivenu papirom za pečenje).
Kuhanje kolača
Pecite u pećnici na 180 ° oko 30 minuta (napravite test čačkalicom), a zatim ga prepolovite kad se ohladi, napunite marmeladom od naranče i pospite šećerom.
Ako želite, možete ga ukrasiti kandiranim narančama na površini.
Torte iz galerije fotografija
