Što su glazure za kapanje slatkiša? Koje su vrste slaga za ukrašavanje kolača?
Što su kapljeve glazure?
The kaplje glazure jesu li one glazure koje su vrlo tečne i nanose se na male kolače: ove su glazure moguće pripremiti i kod kuće a nakon hlađenja u hladnjaku steći će čvrstu konzistenciju čineći sjajna torta ona je predivna.
Kraljevska glazura za slatkiše
Postoje razne vrste kapanja, ali najpoznatija je zasigurno kraljevska glazura: napravljena od bjelanjaka i šećera u prahu, omogućuje vam zamrzavanje kolača a također napravite puno ukrasa koje ćete nanijeti na vrh.
Uvijek sa šećernom glazurom možete napraviti i druge glazure koje se razlikuju u okusu: zapravo možemo pripremiti glazure s njima arome jednako različit kaonaranča i liker dajući poseban ukus ukrasu kao i torti.
Glazure na bazi čokolade
Zatim su glazure sa čokoladna osnova koje su tri vrste:
- glazura od čokolade i maslaca
- glazura od ganachea
- glazura od bijele čokolade
Tamo ganache glazura razlikuje se od one jednostavne čokoladne jer joj se dodaje vrhnje, a ako se razmuti, ova glazura može se koristiti i za punjenje slastica.
