Priprema sladoleda od lješnjaka
Ako ne znate koji okus prati čokoladni ili sladoled od kreme, tada se možete odlučiti za ukusni sladoled s okusom lješnjaka.
Lješnjake blanširajte, izvadite im kožicu i malo ih prepecite u pećnici.
Zdrobite ih u brašno i pomiješajte ih s malo mlijeka. Ulijte mlijeko u lonac i stavite ga na štednjak na normalnu vatru.
Maknite posudu s vatre na prvi nagovještaj vrenja i dodajte pulpu lješnjaka.
Pokriti i ostaviti da se ulije dok se mlijeko ne ohladi.
Zatim propustite dobivenu smjesu kroz fino sito sakupljajući pripravak u posudu.
U zasebnoj loncu tucite žumanjke sa šećerom dok smjesa ne postane mekana i pahuljasta, a zatim ulijte mlijeko od lješnjaka u malim dozama.
Sve dobro promiješajte i ostavite lonac na štednjaku na umjerenoj vatri dok se ne zgusne. Maknite posudu s vatre na prvi nagovještaj vrenja i smjesu stavite u posudu.
Miješajte dok nije hladno, a zatim ga zamrznite. Ostavite ga u zamrzivaču tek toliko vremena prije nego što ćete uživati.
A ako se želite okušati u pripremi slatke domaće Nutelle, pročitajte recept.
Foto galerija recepata od lješnjaka
