Priprema tart od smokve
Da ovo pripremim pita su potrebni smokve svježe, bilo koje vrste, dobro zrelo, ali ne kašasto i bez modrica.
Uklonite oštećene ili kisele. Operite koru smokava vlažnom krpom; zatim ih otvorite napola ili ih narežite na klinove.
Pripremite prhko tijesto po uobičajenom receptu i ostavite ga da odstoji u hladnjaku najmanje sat vremena. Alternativno možete upotrijebiti gotovu ili također možete kupiti listove prhkog tijesta.
Kuhačom pripremite kremu i pustite da se ohladi. Ne zaboravite ga okrenuti nekoliko puta kako biste izbjegli stvaranje površinskog filma.
Pobrašnite slastičarsku dasku i valjkom razvaljajte list debljine 5/6 cm promjera 30 40 cm. Složite ga u kalup za tart, vilicom napravite male rupe na dnu.
Na dno tijesta rasporedite sloj džema od smokava, a zatim sloj kreme.
Ako želite, tart možete pripremiti i bez kreme.
U ovom trenutku ogulite smokve; uredno ih posložite na kremu. Dodajte narezane bademe i preklopite rubove.
Kuhanje tart-a
Tart pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Možda će te zanimati: Tart od šumskog voća
Kad je kuhano, izvadite tart iz pećnice i pustite da se ohladi.
Prebacite ga na tanjur ili pladanj za posluživanje i neposredno prije posluživanja smokvin tart pospite šećerom za glačanje.
Ostali recepti sa smokvama
- sirup od smokava
- smokve s rakijom
- sušenje smokava
- punjene smokve
Foto galerija tart smokava
