Priprema tijesta za izradu palačinki ili slanih palačinki
Stavite brašno, jaja i sol u posudu i sve miješajte električnom pjenjačom dodavajući polako mlijeko.
Kad je tijesto glatko, homogeno i bez grudica, dodajte maslac (ohlađen) i prethodno otopljen u vodenoj kupelji, te ponovo promiješajte da se sve promiješa.
Ostavite da se tijesto odmori 20-30 minuta (vrijeme potrebno da se mjehurići zraka raziđu).
Tijesto za palačinke ili slatke palačinke
Da biste pripremili tijesto za slatke palačinke s čokoladom, voće s marmeladom i cointreau, zamijenite sol šećerom i nastavite na isti način te ih napunite dok su još vruće.
Kuhanje palačinki ili palačinki
U vrijeme skuhati palačinke, podmažite dno posude s neprianjajućim tijestom ili krep posude maslacem, pustite da se zagrije, sipajte kutlačom pravu količinu tijesta. Pomaknite tavu da se tijesto proširi i kuhajte oko 2 minute.
Odvojite krep iz tave i okrenite je na drugu stranu i kuhajte još 2 minute pa stavite na tanjur.
Možda će vas zanimati: Fettuccine alla papalina recept
Nastavite na isti način dok ne potrošite sve tijesto i ne zaboravite namazati posudu svaka 2-3 krep.
Pokrijte Palačinke folijskim papirom, a zatim ih napunite po ukusu.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Crepes recepti za probati
Pored izvrsnog palačinke s čokoladom, isprobajmo i nekoliko slatkih i slanih recepata:
- Palačinke s ricottom i špinatom
- Palačinke s orasima i grožđicama
- Palačinke s Doc sirevima
- Palačinke od šparoga
- Palačinke s malinama i narančom
- Palačinke s koprivom
- Vegetarijanske palačinke
- Palačinke s Trevisanom
Foto galerija krep
