Priprema prtljažnika božićne čokolade
Pripremite tijesto za biskvit, a zatim ga razvaljajte u podmazanu i pobrašnjenu pravokutnu tepsiju i kuhajte ga u pećnici prethodno zagrijano na 180 ° tijekom 20 minuta. Izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi.
U međuvremenu pripremite Chantilly kremu. Operite i osušite bobice i grančicu božikovine ili božikovine.
Pripremite čokoladnu glazuru i pustite da se ohladi.
Na radnu površinu, a zatim kuhinjski film, stavite krpu i okrenite biskvit naopako, premažite ga čokoladnom glazurom i slojem kreme, a zatim prvo uz pomoć papira, a zatim krpom čvrsto smotajte za dugu stranu.
Ostavite da se hladi u hladnjaku nekoliko sati.
Izvadite zapisnik iz hladnjaka, prerežite ga dijagonalno na dva dijela različite duljine i stavite ih na pladanj za posluživanje kao cjepanicu.
Smanjite tamna čokolada u komadima i otopiti u bain-marie. Maknite s vatre i dodajte maslac. Neka se ohladi, ali ne u potpunosti. Ovom smjesom zatim prekrijte božićnu cjepanicu ostavljajući vidljive dijelove role s punjenjem.
Kad se pokrov počne stvrdnjavati, skinite ga zupcima vilice kako biste napravili koru cjepanice. U ovom trenutku površinu ukrasite bobičastim voćem, grančicom božikovine ili božikovine i laganim posipanjem šećerom.
Postaviti zapisnik u hladnjaku i pustite da se stvrdne. Poslužite ga na stolu u kriškama.
Sretan Božić i Nova Godina!
