Priprema kolača od oraha
Za pripremu ove ukusne slastice prvo oljuštite orahe.
Odvojite zrna a zatim ih stavite tostirati u tavu s neprianjajućim dnom. Pirjajte ih 15 minuta na laganoj vatri i s vremena na vrijeme ih izmiješajte. Zrna moraju dobiti lijepu zlatnu boju meda.
Isključite vatru i pustite da se ohladi. Tostirane orahe ulijte u vrč miješalice s malo šećera i miješajte dok ne dobijete kompaktni prah.
Jaja obrađujte sa šećerom dok se ne dobije pjenasta smjesa.
U prilično veliku posudu ulijte brašno i u središte stavite orah u prahu, smjesu jaja i šećera, kvasac, jaja, ulje sjemenki, kakao, vrećicu vanilin i ribanu koricu limuna.
Sve promiješajte i mijesite dok ne dobijete glatko i homogeno tijesto.
Pokrijte tijesto blago vlažnom krpom i ostavite ga da se odmara oko 15 minuta na toplom mjestu.
U međuvremenu uključite pećnicu podešavanjem temperature na 180 ° C.
Nakon ostatka tijesta namastite i pobrašnite lim za pečenje.
Smjesu izlijte u tavu i poravnajte rukama te udarajući tavom po radnoj površini.
Ispecite kolač od oraha i kuhajte oko 35-40 minuta. Da biste testirali pečenje kolača, napravite test čačkalicom ako ga uklonite suhim, kolač je kuhan, inače pustite da se malo duže kuha.
Možda će vas zanimati: Hrskavi orasi
Kad je kuhano, isključite pećnicu. Ostavite tortu u pećnici nekoliko minuta, ali s otvorenim vratima.
Izvadite kolač iz pećnice i pustite da se ohladi, zatim ga prebacite na pladanj za posluživanje, a kad ga poslužite na stolu, pospite ga šećerom i ukrasite zrnima Sorrento orasi.
Poslužite Pita od oraha narezan i ako želite možete ga popratiti s nocinom.
Ostali recepti s orasima
- hrskava s orasima
- liker od nocina ili oraha
- ravioli s orasima
Foto galerija recepata oraha
