The Stariji Jestiva je aromatična biljka koju je lako uzgajati čak i u vrtu, cijenjena zbog svoje elegantne i dekorativne grmolike navike, sjajnog cvjetanja i vrlo ukrasnih crnkastih bobica.
Karakteristike bazge - Sambucus nigra
The obična bazga, znanstveni naziv Sambucus nigra, višegodišnja je biljka iz porodice Caprifoliaceae porijeklom iz Kavkaza i Europe, spontano se proširio na svim neobrađenim zemljištima u obalnim područjima i u planinskim područjima sjeverne, središnje i južne Italije.
The obična bazga to je višegodišnji i listopadni grm s robusnim i dubokim korijenovim sustavom koji stvara brojne uspravne i drvenaste sivo-srebrne stabljike koje mogu doseći i do 5 metara visine.
The lišće obične bazge koja cijelom dužinom pokriva stabljike sastoji se od 5 jajasto-kopljastih listića s duboko nazubljenim ili nazubljenim rubovima.
THE cvijeće hermafroditi su i okupljeni su u velike kremaste bijele cvjetnice.
Pojedinci cvijeće imaju oblik zvijezde i tvore ih 5 latica stopljenih u osnovi koje okružuju 4 isturene prašnike. Cvjetovi bazge svojim ugodnim i intenzivnim mirisom privlače pčele i ostale insekte oprašivače.
THE voće, male sferne, sjajne, crno-ljubičaste bobice slične onima od ligle.
The bobice ili koštunice bazge, sakupljeni u gustim visećim grozdovima, sazrijevaju u jesen i cijenjeni su zbog visokog sadržaja vitamina C i za druge različite namjene.
THE sjeme, uglavnom su 2 ili 3 po bobici sjajne i ljubičasto-crne boje.
Cvjetanje bazge: cvjeta od kasnog proljeća do ranog ljeta u mjesecima svibanj-lipanj.
Možda će vas zanimati: Vrtni namještaj Katalog IKEA za ljeto 2021. godine
Uzgoj bazge
Izlaganje: čak i ako dobro uspijeva na djelomično zasjenjenim mjestima, voli sunčana mjesta po mnogo sati dnevno kako bi pružila maksimum cvjetanja, a samim time i rodila mnogo bobica. Obična bazga ne pati od vrućine; vrlo dobro podnosi niske temperature, ali se boji hladnog vjetra i zato ga je poželjno postaviti zaštićen zidovima.
Teren: bazga može vrlo dobro rasti na posebno vapnenastim tlima, a također dobro podnosi one s dobrom vlagom.
Zalijevanje: biljka bazge uglavnom je zadovoljna kišnicom, ali u područjima s blagom ili suhom klimom treba je redovito zalijevati svaka 2-3 tjedna i kad je tlo nekoliko dana potpuno suho.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Gnojidba: u proljeće, sezona vegetativnog ponovnog pokretanja, zakopajte zreli stajski gnojivo ili gnojivo bogato prije svega dušikom (N) u podnožju biljaka, zatim neko gnojivo uravnoteženo fosforom (P) i kalijem (K), kako bi se pogodovalo cvjetanju i sazrijevanje plodova.
Množenje bazge
Bazga se razmnožava sjemenom, ali se također lako može razmnožiti rezanjem.
Množenje sjemenom
Tamo sjetve bazga vrši se zakopavanjem dobro sazrelih bobica izravno u kuću u oko 3 cm duboke rupe. Za sve vrijeme potrebno za klijanje sjemena, tlo mora biti stalno vlažno, ali ne i natopljeno.
Zatim će se nove biljke dobivene iz sjemena prorijediti i zasaditi oko 2,5 centimetra duboko, dok se reznice moraju zakopati na tridesetak centimetara i ukloniti tijekom jesenske sezone.
Razmnožavanje bazge reznicama
U jesen se pomoću dobro naoštrenih i dezinficiranih škara uzimaju reznice duljine oko 30 cm i ukorjenjuju u mješavini treseta i pijeska u jednakim dijelovima. Nakon ukorjenjivanja, otprilike dva mjeseca, nove biljke bazge mogu se presaditi u svoj stalni dom.
Rezidba bazge
Svake godine prije vegetativnog ponovnog pokretanja, kako bi se pogodovalo emisiji novih grana, cvjetanju i proizvodnji bobica, stare grane bazge moraju se orezati na nekoliko centimetara od tla. Mlađe grane, posebno bočne, treba samo skratiti na oko 1 metar od površine tla. Rane nastale posjekotinama treba tretirati brtvenom mašću pogodnom za obrezivanje.
Berba bazge
Lišće i cvjetovi bazge beru se u razdoblju travanj - svibanj, dok se plodovi beru krajem kolovoza, a kora u jesen.
Očuvanje bazge
Nakon berbe, cvjetovi bazge suše se na zraku na suhom mjestu. Jednom osušeni protresu se u papirnate vrećice kako bi se odvojili od peteljki, a zatim čuvaju u hermetički zatvorenim staklenim posudama.
The bobice, s druge strane, ubrane kad su potpuno zrele, operu se pod mlazom fontane, osuše čistom krpom, a zatim zamrznu u pladnjevima i tako čuvaju tijekom zime. Plodovi bazge također se mogu sušiti na suncu ili u pećnici na 40 ° C.
Štetnici i bolesti bazge
Otporna je biljka otporna na nedaće, ali stabljike i lišće ponekad pate od napada kohinea i lisnih uši.
Lijekovi i tretmani obične bazge
Ne zahtijeva posebnu njegu. Ako se biljke bazge uzgajaju za hranu, za bilo kakve tretmane pesticidima, trebaju se koristiti samo proizvodi organskog uzgoja, koji se provode samo u slučaju potrebe i samo ako u vrtu nema drugih cvjetnica.
Koristi u kuhinji bazge
Cvjetovi bazge koriste se u kuhinji za pripremu ukusnih i aromatičnih palačinki, kolača, ukusnog sirupa i svježih čak i u miješanim salatama.
Nježniji svježi listovi koriste se za okus salata i umaka.
Zrele bobice koriste se za proizvodnju: marmelade od bazge, vina od bazge i sirupa od bazge.
Korijen starijeg korišten je u laboratorijskim instrumentacijama i u modeliranju.
Medicinska primjena bazge
Gotovo svi dijelovi uobičajene biljke bazge imaju korisna zdravstvena svojstva koja se nalaze posebno u plodovima i cvjetovima.
Zapravo se čini da su ekstrakti kore, lišća, cvijeća, voća i korijenja učinkoviti u liječenju infekcija dišnih putova poput bronhitisa i kašlja, te u terapijama protiv gripe.
Listovi i svježa kora koriste se za ljekovite pripravke kožnog tipa.
Sorta bazge
Među različitim vrstama bazge sjećamo se najraširenije, ali i najotrovnije:
the Ebulus starješina obično naziva imao sam: to je višegodišnja zeljasta biljka, visoka oko 2 metra, s blago zasvođenim stabljikama, cvjetovima skupljenim u razasutim cvatovima okrenutim prema gore i koja, za razliku od Sambuco nigra, odaje neugodan miris. Cvjetovi ove vrste s bijelo-ružičastim vjenčićem i ljubičastim prašnicima cvjetaju od svibnja do srpnja. Plodovi su sjajne i crne kruškaste košpice koje se ne mogu konzumirati u prehrambene svrhe.
Kontraindikacije i toksičnost
THE sjeme biljke bazge je otrovno kako sadrže sambunigrina a glikozid vrlo otrovno za ljudsko tijelo.
The Bazge, iako su jestivi, uvijek ih treba jesti kuhane jer su potencijalno otrovne kad su sirove. Nadalje, bobice imaju laksativna svojstva.
Zanimljivosti o bazgi
U antička vremena kora bazge koristila se u proizvodnji laboratorijskih instrumenata.
S druge strane, bazgovo drvo koristilo se kao ogrjev u kaminu i kao drvo za obradu na tokarilici.
Sa sokom bazge pripremaju se tinte u raznim nijansama plave i ljubičaste, plave i crne.
Napokon, čini se da ime Starješine potječe od grčkog sambyke što znači slično maloj harfi. Pojam nigra umjesto toga povezan je s crnom bojom plodova.
Fotogalerija Obična bazga - Sambucus nigra
